蛋白质含量高脂肪低的食物是一类营养丰富的食物，它们通常富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，而脂肪含量相对较低。这些食物对人体健康有很多益处，例如帮助控制体重、降低胆固醇、预防心血管疾病等。以下是一些常见的蛋白质含量高脂肪低的食物：
1.豆类：豆类是植物性蛋白质的重要来源，同时脂肪含量较低。例如，黑豆、红豆、绿豆、黄豆等豆类都富含蛋白质，每100克豆类中含有20-30克的蛋白质，而脂肪含量通常在1-2克左右。
2.鱼类：鱼类是优质蛋白质的重要来源，同时脂肪含量也较低。例如，三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等深海鱼类富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。
3.鸡肉：鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类食品。去皮的鸡胸肉是最佳选择，每100克去皮鸡胸肉中含有约25克的蛋白质，而脂肪含量仅为1克左右。
4.火鸡肉：火鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类食品，比鸡肉的脂肪含量更低。每100克火鸡肉中含有约25克的蛋白质，而脂肪含量仅为1克左右。
5.蛋类：蛋类是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，同时脂肪含量也较低。例如，鸡蛋中的蛋白质含量约为13%，而脂肪含量仅为10%左右。
6.牛奶和奶制品：牛奶和奶制品是优质蛋白质的重要来源，同时脂肪含量也较低。例如，脱脂牛奶、低脂酸奶等奶制品富含蛋白质和钙，对骨骼健康有益。
需要注意的是，虽然这些食物蛋白质含量高脂肪低，但在食用时也需要适量，以免摄入过多的热量。同时，这些食物也不应该作为唯一的蛋白质来源，应该与其他食物搭配食用，以保证营养均衡。
