每天炒菜放蚝油对身体是否有害，这取决于个人的身体状况和饮食习惯。以下是一些可能的影响：
1.高钠含量：蚝油的钠含量较高，每100克蚝油中含有约6克的钠。过量摄入钠会增加患高血压和心脏病的风险。因此，对于高血压患者和心脏病患者来说，每天炒菜放蚝油可能会对他们的健康产生不良影响。
2.过敏反应：有些人对蚝油中的某些成分可能会产生过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。如果有过敏史，建议在使用蚝油前先进行皮肤测试。
3.热量过高：蚝油虽然营养丰富，但其热量也相对较高。每天炒菜放蚝油可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。
4.影响血糖：蚝油中含有一定量的糖分，对于糖尿病患者来说，过量食用蚝油可能会影响血糖的控制。
总的来说，适量食用蚝油对身体是有益的，但是每天炒菜放蚝油可能会带来一些潜在的健康风险。因此，建议根据自己的身体状况和饮食习惯，适量食用蚝油。如果有任何健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。
总的来说，适量食用蚝油对身体是有益的，但是每天炒菜放蚝油可能会带来一些潜在的健康风险。因此，建议根据自己的身体状况和饮食习惯，适量食用蚝油。如果有任何健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。
