香菇和平菇能一起吃。香菇和平菇是两种不同的食用菌，它们在形态、营养成分和口感上都有所不同。
从营养成分来看，香菇和平菇在蛋白质、维生素和矿物质等方面都有较高的含量，都是非常有益的食材。因此，香菇和平菇能够一起食用，并且可以相互搭配，丰富口味。
在烹饪上，香菇和平菇也可以一起使用，它们可以一起炒、煮、炖，或者用来制作汤类、凉菜等。由于香菇的肉质比较厚实，口感稍显较难嚼，而平菇的口感更为柔嫩，所以在烹饪时可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。
另外值得一提的是，香菇和平菇都具有特殊的香气和味道，搭配使用可以相互提味增香，增加菜肴的口感鲜美。而且食用菌类食材本身所含的膳食纤维较多，能够促进肠道蠕动，有助于排毒通便，对于预防便秘和调节肠道健康都有积极的作用。
总的来说，香菇和平菇是可以一起食用的，它们在营养成分和口感上都各有特色。搭配使用能够丰富菜肴口味，增加多样化的营养摄入，并且在烹饪上也能相互提味增香。
