乌鸡、平菇和葛根粉都是营养丰富的食材，一起炖汤可以提供多种营养物质，对身体有一定的益处。
乌鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补肝肾、益气养血、调经止带等功效。平菇含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有增强免疫力、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。葛根粉含有葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，具有解热除烦、生津止渴等功效。
将乌鸡、平菇和葛根粉一起炖汤，可以使汤品更加鲜美，同时也能增加汤品的营养价值。不过，需要注意的是，葛根粉的食用方法和用量需要根据个人情况进行调整，过量食用可能会引起不适。此外，炖汤时要注意食材的搭配和火候的掌握，以确保汤品的口感和营养价值。
总之，乌鸡平菇加葛根粉炖汤是一道营养丰富的汤品，但具体的食用效果还需要根据个人的身体状况和饮食习惯来决定。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在食用前咨询医生或专业的营养师的建议。
