蛋糕是否会上火，取决于其制作原料和食用量。一般来说，蛋糕的主要原料包括面粉、糖、油脂、鸡蛋等，这些食材本身并不会导致上火。然而，如果蛋糕中添加了过多的糖和油脂，或者使用了辛辣、刺激性的调味料，那么就可能会引起上火症状，如口干舌燥、口腔溃疡、咽喉肿痛等。
此外，蛋糕的食用量也很重要。如果过量食用蛋糕，尤其是在晚上或睡前，可能会导致消化不良、腹胀、便秘等问题，这些问题也可能会引起上火症状。
因此，为了避免上火，建议适量食用蛋糕，并选择低糖、低脂、无刺激性调味料的蛋糕。同时，注意保持饮食均衡，多吃蔬菜水果，多喝水，避免熬夜和过度劳累。
需要注意的是，每个人的体质不同，对食物的反应也不同。如果食用蛋糕后出现上火症状，建议减少食用量或停止食用，并及时就医。
