儿童吃芡实不会长不高。芡实是睡莲科芡属的一年生水生草本植物，其种子含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。这些营养成分对于儿童的生长发育是有益的。
芡实中的蛋白质是身体生长和修复所必需的，可以帮助儿童增加肌肉质量和维持身体正常功能。膳食纤维有助于促进消化系统的健康，预防便秘和其他消化问题。维生素和矿物质如维生素B、铁、锌等对于儿童的身体发育和免疫系统的正常运作也非常重要。
然而，需要注意的是，芡实并不能直接决定儿童的身高。身高主要受到遗传因素的影响，同时也与营养均衡、适当的运动和健康的生活方式等因素有关。
总的来说，儿童可以适量食用芡实作为健康饮食的一部分。保持均衡的饮食、充足的睡眠和适当的运动对于儿童的生长发育至关重要。如果对儿童的营养和生长发育有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师的意见。
