孩子一吃肉就出一身的红疙瘩，可能是对肉类过敏引起的。如果孩子一吃肉就出现红疙瘩，建议采取以下措施：
1.停止食用可疑的肉类：立即停止给孩子食用可能引起过敏的肉类，观察症状是否会缓解。
2.就医咨询：带孩子去看医生，医生会进行详细的问诊和身体检查，以确定是否为过敏反应。医生可能会建议进行过敏原检测，以确定具体的过敏原。
3.遵循医生的建议：根据医生的建议进行治疗。可能包括使用抗过敏药物来缓解症状，以及避免接触过敏原。
4.调整饮食：在医生的指导下，调整孩子的饮食，避免食用已知的过敏原。可以选择其他蛋白质来源，如豆类、坚果、蛋类等，以保证孩子的营养需求。
5.注意观察：密切观察孩子的症状变化，如果症状加重或出现其他异常情况，应及时就医。
需要注意的是，过敏反应的严重程度因人而异，有些孩子可能只有轻微的症状，而有些孩子可能会出现严重的反应。因此，对于有过敏史的孩子，家长应该特别关注孩子的饮食和健康状况，及时发现并处理过敏反应。
